Los recetarios regionales están llenos de platos con nombres muy curiosos. Este plato, de origen humilde, nació para aprovechar las sobras de pan. Se hace en varios lugares de España y especialmente en la cocina aragonesa. Son una especie de buñuelos a los que también se les pone ajo, perejil, leche y huevo y se les llama 'tontos' por su simpleza, aunque tratándose de un bocado tan crujiente y rico podrían ser conocidos con otro nombre.
Huevos tontos
25 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 300 gramos de pan del día anterior
- 300 mililitros de leche
- 2 unidades de huevo
- 2 dientes de ajo
- perejil fresco
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen
Preparación
- Desmenuza el pan y échalo en un cuenco para añadir la leche y dejar que se ablande.
- Pela y ralla los ajos para añadirlos al pan y también el perejil picado.
- Incorpora los huevos, sal y pimienta y mezcla todo bien.
- Calienta abundante aceite en una sartén y ve echando cucharadas de la masa y friendo hasta que se doren de forma uniforme.
- Saca sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite ¡y sirve antes de que se enfríen!
