Tallarines con vieiras, ajetes y espárragos trigueros
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clock 30min | easyFácil | 4 COMENSALES

Tallarines con vieiras, ajetes y espárragos trigueros

Vieiras congeladas encontramos durante todo el año. Son fáciles de almacenar y siempre puedes tenerlas para prepararlas en un momento como parte de numerosos platos. Las cocinamos a la plancha en esta receta y las acompañamos con un poco de pasta aromatizada con ralladura y zumo de lima y un pelín de aceite y las acompañamos con ajetes y espárragos trigueros a la plancha o a la brasa. ¡Más saludable imposible!

Tallarines con vieiras, ajetes y espárragos trigueros

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Vieiras congeladas encontramos durante todo el año. Son fáciles de almacenar y siempre puedes tenerlas para prepararlas en un momento como parte de numerosos platos. Las cocinamos a la plancha en esta receta y las acompañamos con un poco de pasta aromatizada con ralladura y zumo de lima y un pelín de aceite y las acompañamos con ajetes y espárragos trigueros a la plancha o a la brasa. ¡Más saludable imposible!

  • 150 g de Tallarines
  • 12 ud de Vieiras solo la parte blanca
  • 12 ud de Ajetes
  • 12 ud de Espárragos trigueros
  • 1 unidad de Lima
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Cuece los tallarines en una olla con agua hirviendo y sal el tiempo que marque el fabricante en el envase. Escurre y reserva.

  2. 2.

    Cuece los espárragos trigueros 5 minutos en agua hirviendo con sal, escurre y reserva.

  3. 3.

    Limpia bien los ajetes y en una sartén parrrilla echa un poco de aceite para cocinar tanto los ajetes como los espárragos.


  4. 4.

    Salpimenta las vieiras y cocínalas a la plancha.

  5. 5.

    Monta cada plato poniendo haciendo un rollito con los tallarines; añade los espárragos, los ajetes y las vieiras.

  6. 6.

    Añade sobre la pasta unas gotas de zumo de lima, un poco de ralladura y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.