'Tagliatelle' con frutos del mar en conserva
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'Tagliatelle' con frutos del mar en conserva

Las conservas de marisco y pescado nos ofrecen un universo de posibilidades en la cocina. Y si las incorporamos a platos de pasta, ¡el resultado es más que delicioso! Tienen la ventaja de que ya están cocinadas y tan solo se trata de abrir la lata y echarla a nuestro guiso. Para estos 'tagliatelle', vamos a usar unos mejillones al natural y unos chipirones en aceite de oliva, pero te valen berberechos, almejas, pulpo, zamburiñas, navajas, etc, etc.

'Tagliatelle' con frutos del mar en conserva

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Las conservas de marisco y pescado nos ofrecen un universo de posibilidades en la cocina. Y si las incorporamos a platos de pasta, ¡el resultado es más que delicioso! Tienen la ventaja de que ya están cocinadas y tan solo se trata de abrir la lata y echarla a nuestro guiso. Para estos 'tagliatelle', vamos a usar unos mejillones al natural y unos chipirones en aceite de oliva, pero te valen berberechos, almejas, pulpo, zamburiñas, navajas, etc, etc.

  • 400 g de Tagliatelle
  • 1 lata de Chipirones en aceite
  • 1 lata de Mejillones al natural
  • 1 unidad de Cebolla
  • 2 dientes de Ajo
  • 2 cs de Mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Albahaca fresca
  1. 1.

    Cuece la pasta en una olla de agua hirviendo con sal el tiempo que marque el fabricante en el envase.

  2. 2.

    Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

  3. 3.

    Pela un poco de albahaca y reserva algunas hojitas para la decoración.

  4. 4.

    Escurre los mejillones, saca los chipirones de la lata y trocea en rodajitas.


  5. 5.

    Pocha la cebolla y el ajo en una sartén con aceite. Salpimenta.

  6. 6.

    Añade los mejillones y los chipirones con la tinta. Cocina 3 minutos y echa la albahaca picada.

  7. 7.

    Mezcla la pasta con la mantequilla y junta con la mezcla anterior.

  8. 8.

    Dale unas cuantas vueltas, sirve en los platos y decora con hojas de albahaca fresca.