Coditos de pasta con pulpo y tomatitos amarillos
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Coditos de pasta con pulpo y tomatitos amarillos

Este es un plato que perfectamente lo puedes tomar frío o templado a modo de ensalada. La gracia que tiene es que, como usamos pulpo en conserva, se prepara en en santiamén. Aliñamos con sal, zumo de lima y cilantro y resulta muy ligero y refrescante.

Coditos de pasta con pulpo y tomatitos amarillos

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Este es un plato que perfectamente lo puedes tomar frío o templado a modo de ensalada. La gracia que tiene es que, como usamos pulpo en conserva, se prepara en en santiamén. Aliñamos con sal, zumo de lima y cilantro y resulta muy ligero y refrescante.

  • 400 g de Coditos de pasta
  • 2 latas de Pulpo
  • 8 ud de Tomates cherry amarillos
  • Zumo de lima
  • Cilantro
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Cuece la pasta en un cazo con agua y sal hirviendo el tiempo que indique el fabricante en el envase para que quede 'al dente'. Escurre.

  2. 2.

    Lava, seca y corta los tomates cherry amarillos por la mitad.

  3. 3.

    Abre las latas de pulpo y escurre.


  4. 4.

    Mezcla la pasta con los tomates y el pulpo.

  5. 5.

    Adereza con un poco de sal, zumo de lima y aceite de oliva virgen extra.

  6. 6.

    Espolvorea cilantro picado ¡y listo!