La pasta integral, al conservar el germen y el salvado de la harina, nos aporta más nutrientes que la refinada: más vitaminas, minerales y fibra. Tiene otro sabor, pero le puedes aportar 'mucha gracia' con diferentes ingredientes. En esta receta, utilizamos espaguetis integrales, ajo, pimienta, sal y un poco de salsa de tomate.
Ingredientes
- 400 gramos de espaguetis integrales
- 300 gramos de gambas
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- pimienta negra
- sal
- aceite de oliva virgen
Preparación
- Pelamos las gambas y les dejamos las colas.
- Pelamos los dientes de ajo y los picamos.
- Ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo indicado por el fabricante en el envase.
- Echamos un poco de aceite en una sartén y regamos los ajos.
- Incorporamos las gambas y les damos unas vueltas hasta que cambien de color.
- Añadimos los espaguetis y la salsa de tomate y mezclamos.
- Servimos con un toque de pimienta negra recién molida.
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