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Fácil
Este plato es ideal para hacer gran cantidad. Se puede aprovechar una promoción en la pescadería de sepia, calamar o pulpo y hacer el doble, duplicando todos los ingredientes y después congelar en raciones individuales. Puedes acompañarlo con pasta, arroz blanco, patata cocida, verduras, etc.
- 1 kilogramo de Sepia
- 1 unidad de Cebolla
- 500 g de Tomate natural en conserva
- 6 rebanadas de Pan de pueblo
- 3 dientes de Ajo
- 150 ml de Vino blanco
- 3 cs de Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
- Sal
-
1.
Lava bien y corta la sepia en trozos.
-
2.
Pela y pica la cebolla y 2 dientes de ajo en daditos.
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3.
Calienta el aceite en una olla y añade la cebolla picada y el ajo. Cuando estén un poco dorados, incorpora los tomates triturados y la sepia previamente troceada y deja cocinar durante 15 minutos.
-
4.
Añade el vino y un poco de perejil y sal y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
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5.
Tuesta las rebanadas de pan y frota un poco con el otro ajo.
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6.
Cuando esté listo el guiso, espolvorea con un poco más de perejil y sirve acompañado con las tostadas.
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