Las papayas crecen en climas tropicales y son originarias de México. Con su pulpa suave, carnosa y de sabor inconfundible, vamos a preparar una sabrosa mermelada, a la que ponemos también pera y jengibre fresco.
Mermelada de papaya y pera al jengibre
60 min
fácil
© Age FotostockIngredientes
- 1 unidad de papaya
- 3 unidades de pera
- limón
- 50 mililitros de agua
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 trozo de jengibre fresco
- 100 gramos de azúcar blanca
Preparación
- Lavamos bien, pelamos y quitamos el interior tanto de la papaya como de las peras.
- Troceamos ambas frutas y las ponemos en una olla.
- Añadimos el zumo de medio limón, el azúcar y el jengibre rallado y ponemos a fuego lento.
- Dejamos cocer 30 minutos removiendo de vez en cuando.
- Agregamos el agua y dejamos cocer 10 minutos más.
- Retiramos del fuego y ya tenemos lista nuestra mermelada para meter en frascos de cristal.
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