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15min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Se llaman sopas pero no son líquidas. Sus orígenes se sitúan en los antiguos cañaverales de la isla de La Palma donde, con sobrantes de miel (siempre de caña o melaza) y pan viejo, los trabajadores mezclaban estos dos ingredientes con almendras, semillas de anís, limón y canela.
- 1 barra de Pan duro
- 1 trozo de Cáscara de limón
- 1 cucharada de Semillas de anís (matalauva)
- 50 g de Almendra laminada
- 0.5 vaso de Agua
- 200 ml de Miel de caña
- 1 cucharada de Canela molida
- Fruta para decorar
-
1.
Corta la barra de pan en rebanadas.
-
2.
En un cazuela grande y baja, echa las semillas de anís, la miel, el agua, la corteza de limón y la canela y ponla al fuego.
-
3.
En el momento en que empiece a hervir, echa la almendra picada y las rebanadas de pan, dejando que se empapen bien con la mezcla. Dales la vuelta y sácalas a una fuente.
-
4.
Si sobra líquido de la cazuela, vuélcalo sobre el pan y decora con alguna fruta.
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