Ensalada de espinacas, pera y queso azul

Name: Ensalada de espinacas, pera y queso azul
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 125 gramos de espinacas tiernas (especial para ensaladas); 1 pera grande tipo Conferencia; 70 gramos de queso azul; 1 puñado de arándanos deshidratados; 1 puñado de nueces picadas; aceite de oliva virgen extra; vinagre; sal; pimienta

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Dos productos típicamente invernales, las espinacas y las peras, nos sirven aquí de ingredientes protagonistas para esta completa ensalada, a la que vamos a añadir también un toque intenso de sabor gracias al queso azul (puedes emplear, si lo prefieres, otro queso más suave). Además, sumaremos unas nueces, que aportarán al conjunto una agradable textura crujiente.

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Ingredientes

125 gramos de espinacas tiernas (especial para ensaladas)
1 pera grande tipo Conferencia
70 gramos de queso azul
1 puñado de arándanos deshidratados
1 puñado de nueces picadas
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
pimienta

Preparación

Si las espinacas no son de bolsa, lavarlas bien.
Desmenuzar el queso azul en cachitos más o menos pequeños.
Lavar la pera y cortarla el láminas finas (sin retirar la piel).
Disponer en una ensaladera las espinacas, sobre ellas el queso, los arándanos deshidratados y las nueces. Terminar con las láminas de pera.
Aliñar al gusto con aceite, vinagre, sal y una pinza de pimienta.

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