El chocolate a la taza es una de las bebidas que más se toman cuando las temperaturas caen. Es perfecto para tomar con numerosos dulces y con los inconfundibles churros o porras. Admite el aroma de varias especias pero, en este caso, vamos a ponerle anís estrellado y canela en rama, con las que infusionaremos previamente la leche en la que luego derretiremos el chocolate.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 300 gramos de chocolate
- 2 unidades de anís estrellado
- 1 unidad de canela en rama
- 3 cucharadas de azúcar moreno
Preparación
- Echa la leche en un cazo, añade el azúcar, el anís y la canela, remueve y ponlo al fuego.
- Espera a que rompa a hervir, deja un minuto, retira del fuego y espera 5 minutos.
- Vuelve a poner al fuego -no muy fuerte-, echa el chocolate troceado y remueve hasta que se deshaga.
- Retira el anís y la canela y sirve el chocolate en tazas.
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