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Tartaletas de setas y mozzarella
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clock 45min | easyFácil

Tartaletas de setas y mozzarella

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Tartaletas de setas y mozzarella

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Este es uno de los aperitivos más ricos que puedes servir en tus menús de Navidad. Te vale una mezcla de setas frescas, congeladas o deshidratadas, lo que encuentres. Las vamos a mezclar con cebolla, hierbas aromáticas y mozzarella. Y con el resultado vamos a rellenar unas tartaletas elaborados con masa quebrada comprada -también puedes usar hojaldre ya preparado-. ¡Nos encantan!

  • 2 láminas de Masa quebrada (pasta brisa)
  • 300 g de Setas
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 150 g de Queso mozzarella rallada
  • 1 brik 1/4 litro de Leche evaporada
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen
  1. 1.

    Precalienta el horno a 180 grados.

  2. 2.

    Limpia bien las setas y trocéalas.

  3. 3.

    Pela la cebolla, pícala y póchala en una sartén con aceite, sal y pimienta.

  4. 4.

    Añade las setas y la leche evaporada y cocina hasta que reduzca. Echa una mezcla de hierbas aromáticas.

  5. 5.

    Estira la masa quebrada y corta círculos de tamaño algo mayor que los huecos de un molde de magdalenas.

  6. 6.

    Forra los huecos del molde con los círculos de masa y rellena con legumbres para que no se hinchen en el horno.

  7. 7.

    Hornea durante unos 10 minutos.

  8. 8.

    Saca del horno, rellena con la mezcla de setas y mozzarella rallada.

  9. 9.

    Vuelve a meter en el horno y deja unos 15 minutos.

  10. 10.

    Saca las tartaletas, deja templar, desmolda y sirve.

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