Si tienes ganas de una deliciosa y reconfortante sopa de pollo pero no dispones de demasiado tiempo para cocinar, esta es tu receta. Para prepararla utilizamos el microondas que es un gran aliado en este tipo de situaciones.
Ingredientes
- 400 gramos de pechuga de pollo sin piel
- caldo de pollo
- 1 chorrito de agua
- 1 chorrito de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de agua
- 2 unidades de huevo
- sal
Preparación
- Coloca el pollo en un recipiente apto para el micro, añade sal, el aceite y el agua, pínchalo con un tenedor en varios lugares, cubre con film y cocina 15 minutos. Deja enfriar ligeramente.
- Deshuesa y pica la carne de la pechuga en tiras lo más finas posibles.
- Echa en un recipiente el pollo, el caldo y la salsa de soja.
- Tapa y cocina en el microondas durante 4 minutos.
- Saca y añade el huevo removiendo para que se cuaje y forme hilos.
- Sirve la sopa en cuencos, tazones o platos hondos.
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