Las harinas integrales son más interesantes a nivel nutricional dado que, al conservar la parte exterior del cereal (el salvado y el germen), aportan un alto contenido en fibra, vitaminas del grupo B y E, minerales como el magnesio… algo que se pierde en las refinadas. Es por ello que aquí Alma Obregón, más conocida como 'Alma Cupcakes', propone apostar por la harina de trigo integral para preparar estas ricas tortitas con salsa de fresas. Una receta perteneciente a su libro 'Repostería sana para ser feliz' y posteriormente actualizada por ella misma.
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