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Frixuelos asturianos
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clock 15min | easyFácil

Frixuelos asturianos

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Frixuelos asturianos

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Los frixuelos son muy parecidos a las filloas gallegas y a los crepes franceses, unas tortitas elaboradas con leche, huevos y harina que, aunque se toman durante todo el año en Asturias, son muy típicos de su Antroxu o Carnaval así como de la fiesta de Comadres.

  • 2 tz de Harina de trigo
  • 1 taza de Leche
  • 1 unidad de Huevo
  • 1 taza de Agua tibia
  • 1 pellizco de Sal
  • 0.5 cucharadita de Bicarbonato
  • Aceite de oliva
  1. 1.

    Bate el huevo en un bol.

  2. 2.

    Añade la leche y el agua tibia, y sin dejar de remover, incorpora poco a poco la harina hasta formar una pasta no muy espesa.

  3. 3.

    Agrega la sal y el bicarbonato y mezcla bien.

  4. 4.

    Echa un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente, ve poniendo cucharadas de la masa para ir haciendo los frixuelos o crepes por ambos lados.

  5. 5.

    Puedes servirlos con un poco de azúcar.

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