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35min
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Fácil
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Chipirones rellenos de gambas con patata y espinacas
Chipirones rellenos de gambas con patata y espinacas
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¡HOLA! COCINA
Rellenamos unos chipirones con gambas, sus tentáculos, cebolla y vino blanco. Los cocinamos a la plancha y los servimos con una guarnición de espinacas y patatas cocidas. Una receta sencilla y rápida de preparar que resulta riquísima y saludable.
- 12 ud de Chipirones
- 400 g de Gambas
- 1 unidad de Cebolla
- 500 g de Espinacas
- 2 ud de Patata
- 1 vasito de Vino blanco
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva
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1.
Pon dos cazos con agua y sal en el fuego y cuando hierva, en uno añade las espinacas y en otro las patatas peladas y troceadas. Retira y escurre las primeras a los 5 minutos y haz lo mismo con las segundas cuando pasen unos 20 minutos.
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2.
Pela las gambas, quita las cabezas y pícalas.
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3.
Limpia los chipirones y separa las aletas y los tentáculos. Pica los tentáculos y las aletas.
-
4.
Pela las gambas, quita las cabezas y pícalas.
-
5.
Pela, pica la cebolla y rehógala en una sartén con aceite.
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6.
Añade las gambas, cocina 2 minutos, añade sal, pimienta y el vino blanco y deja que reduzca.
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7.
Rellena con esta mezcla los chipirones, cierra con un palillo y cocínalos a la plancha con unas gotas de aceite.
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8.
Sirve las espinacas y las patatas cocidas e incorpora los chipirones rellenos.
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