El tartar original es el que se hace con carnes aunque hoy se elabora con pescados, mariscos e, incluso, con frutas y verduras en crudo. Te proponemos hacerlo con carne de buey. Puedes aliñarlo más o menos picante, según tu gusto.
Ingredientes
- 400 gramos de carne de buey
- 1 unidad de cebolleta
- 2 cucharadas de cebollino
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de salsa de soja
- salsa tabasco
- aceite de oliva virgen extra
- hojas variadas
Preparación
- Picamos a cuchillo la carne de buey en daditos.
- Pica también muy finos la cebolleta y el cebollino.
- Echa en un bol la carne de buey con los daditos de cebolleta, el cebollino, la salsa de soja, la mostaza y el Tabasco.
- Sirve en los platos con la ayuda de un aro de pastelería engrasado ligeramente con aceite y decora con unas hojas variadas.
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