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Brócoli con salsa de queso cheddar
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clock 20min | easyFácil

Brócoli con salsa de queso cheddar

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El cheddar es ese queso de color amarillo que tiene un cierto sabor agrio y cuyo origen está en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra, aunque hoy se elabora en otros lugares. Lo usamos como base de la deliciosa salsa con la que vamos a acompañar un brócoli cocido al vapor. ¡Un magnífico entrante que te sorprenderá por lo sencillísima que es su elaboración!

  • 500 g de Brócoli
  • 1 brik 1/4 litro de Leche evaporada
  • 200 g de Queso cheddar rallado
  • 4 cs de Mantequilla
  1. 1.

    Separa el brócoli en ramitos y cuécelos al vapor durante unos 8 minutos en una vaporera metálica o de bambú, y si no tienes, lo puedes hacer colocando un colador encima de una olla con agua hirviendo para que la verdura se cocine con el vapor del agua en ebullición.

  2. 2.

    Echa la mantequilla en un cazo, pon al fuego, y espera a que se derrita.

  3. 3.

    Incorpora la leche evaporada y el queso cheddar rallado.

  4. 4.

    No pares de remover hasta que todos los ingredientes queden bien integrados y el queso completamente fundidos.

  5. 5.

    Sirve los ramitos de brócoli con un poco de la salsa y pon el resto en un bol por si algún comensal quiere echarse un poco más.

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