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Arroz a la cúrcuma con limón, cominos y almendras
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clock 30min | easyFácil

Arroz a la cúrcuma con limón, cominos y almendras

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<p>Arroz a la cúrcuma con limón, cominos y almendras</p>

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La guarnición más clásica suele ser la de arroz blanco, pero como nos encanta darle una vuelta en la cocina y probar nuevas fórmulas, te proponemos una opción diferente para acompañar tus platos. Vamos a usar un arroz de grano largo que aromatizamos con cúrcuma, cominos y limón y lo acabamos con unas almendras tostadas.

  • 200 g de Arroz de grano largo
  • 2 ud de Limón
  • 1 cucharada de Cúrcuma
  • 1 cucharada de Semillas de comino
  • 1 pizca de Cayena en polvo
  • 1 puñado de Almendra entera cruda
  • Sal
  • Aceite de oliva
  1. 1.

    Enjuagamos bien el arroz de grano largo bajo el grifo del agua fría.

  2. 2.

    Ponemos en el fuego una olla con abundante agua, sal y un chorrito de aceite de oliva y esperamos a que rompa a hervir.

  3. 3.

    Echamos el arroz, dejamos que hierva unos 15 minutos y lo escurrimos bien.

  4. 4.

    Tostamos las almendras enteras en una sartén y las sacamos.

  5. 5.

    Incorporamos el arroz en la sartén y el zumo de los dos limones; agregamos la cúrcuma, las semillas de comino y la cayena y mezclamos.

  6. 6.

    Servimos el arroz, agregamos las almendras tostadas ¡y ya lo tenemos listo!

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