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Pastel de patata con gambas y merluza
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clock 01:15 | easyFácil

Pastel de patata con gambas y merluza

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Los pasteles de patata son un clásico. Suelen hacerse con puré y carne picada, pero en esta receta te proponemos prepararlo de una manera distinta. Hacemos un sofrito con cebolla e incorporamos unas gambas, unos trozos de merluza y un poco de vino blanco. Cubrimos con rodajas de patata y un poco de bechamel ¡y al horno!

  • 3 ud de Patata
  • 200 g de Gambas
  • 200 g de Merluza sin piel ni espinas
  • 1 unidad de Cebolla
  • 0.5 vaso de Vino blanco
  • 1 vaso de Bechamel
  • 1 cucharada de Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva virgen
  1. 1.

    Pelamos y picamos la cebolla. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas.

  2. 2.

    Pelamos las gambas y reservamos las cabezas y las cáscaras para hacer un caldo que nos servirá para otras elaboraciones.

  3. 3.

    Picamos en trocitos la merluza.

  4. 4.

    Echamos aceite en una sartén y pochamos la cebolla durante unos minutos.

  5. 5.

    Agregamos las gambas y la merluza, salpimentamos y cocinamos 3 minutos.

  6. 6.

    Echamos el vino blanco y esperamos a que reduzca.

  7. 7.

    Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

  8. 8.

    Untamos una bandeja de horno con un poco de aceite y cubrimos el fondo con una capa de rodajas de patata.

  9. 9.

    Salpimentamos y ponemos encima la mitad de las gambas con merluza.

  10. 10.

    Cubrimos con otra capa de patata, salpimentamos, echamos el resto de gambas con merluza y terminamos con una capa de patata, sal y pimienta.

  11. 11.

    Mezclamos el queso rallado con la bechamel y extendemos el resultado por encima de la patata.

  12. 12.

    Horneamos durante unos 50 minutos a 180 grados.

  13. 13.

    Sacamos con cuidado el pastel del horno y lo llevamos a la mesa.

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