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Fácil
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4 COMENSALES
Pastel de patata con gambas y merluza
Pastel de patata con gambas y merluza
Por
¡HOLA! COCINA
Los pasteles de patata son un clásico. Suelen hacerse con puré y carne picada, pero en esta receta te proponemos prepararlo de una manera distinta. Hacemos un sofrito con cebolla e incorporamos unas gambas, unos trozos de merluza y un poco de vino blanco. Cubrimos con rodajas de patata y un poco de bechamel ¡y al horno!
- 3 ud de Patata
- 200 g de Gambas
- 200 g de Merluza sin piel ni espinas
- 1 unidad de Cebolla
- 0.5 vaso de Vino blanco
- 1 vaso de Bechamel
- 1 cucharada de Queso rallado
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva virgen
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1.
Pelamos y picamos la cebolla. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas.
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2.
Pelamos las gambas y reservamos las cabezas y las cáscaras para hacer un caldo que nos servirá para otras elaboraciones.
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3.
Picamos en trocitos la merluza.
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4.
Echamos aceite en una sartén y pochamos la cebolla durante unos minutos.
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5.
Agregamos las gambas y la merluza, salpimentamos y cocinamos 3 minutos.
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6.
Echamos el vino blanco y esperamos a que reduzca.
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7.
Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
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8.
Untamos una bandeja de horno con un poco de aceite y cubrimos el fondo con una capa de rodajas de patata.
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9.
Salpimentamos y ponemos encima la mitad de las gambas con merluza.
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10.
Cubrimos con otra capa de patata, salpimentamos, echamos el resto de gambas con merluza y terminamos con una capa de patata, sal y pimienta.
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11.
Mezclamos el queso rallado con la bechamel y extendemos el resultado por encima de la patata.
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12.
Horneamos durante unos 50 minutos a 180 grados.
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13.
Sacamos con cuidado el pastel del horno y lo llevamos a la mesa.
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