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Fácil
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¡HOLA! COCINA
La 'Caprese' es una de las ensaladas italianas más famosas, que lleva como ingredientes tomate, queso 'mozzarella' y albahaca. Esos mismos elementos los vamos a utilizara para rellenar unas empanadillas que se pueden freír o terminar en el horno.
- 8 ud de Masa para empanadillas
- 200 g de Queso mozzarella
- 200 g de Tomates cherry
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal
-
1.
Comienza lavando, secando y troceando los tomates cherry.
-
2.
Trocea también la 'mozzarella' en daditos y pica la albahaca.
-
3.
En un bol echa los tomates, la 'mozzarella', la albahaca, un poco de aceite y un poco de sal.
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4.
Mezcla bien todos los ingredientes.
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5.
Extiende las obleas de empanadilla y coloca un poco de la mezcla anterior encima.
-
6.
Dobla las empanadillas y presiona los bordes con un tenedor para que no se salga el relleno al freírlas.
-
7.
Calienta aceite en una sartén grande y dora las empanadillas por ambos lados.
-
8.
Saca las empanadillas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite de la fritura ¡y listo!
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