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Pasta negra de sepia con langostinos
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clock 25min | easyFácil

Pasta negra de sepia con langostinos

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El color de la pasta negra viene dado por la tinta de sepia o calamar. Elegimos unos espaguetis de este color que después de cocidos, los mezclamos con un salteado de langostinos -intercambiables por gambas-, tomate cherry y ajo.

  • 480 g de Espaguetis negros
  • 350 g de Langostinos
  • 12 ud de Tomates cherry
  • 3 dientes de Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Albahaca fresca
  1. 1.

    Comenzamos cociendo la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.

  2. 2.

    Pelamos los ajos y los laminamos; lavamos, secamos y cortamos los tomates por la mitad.

  3. 3.

    Pelamos los langostinos también, los cocinamos en una sartén con un pelín de aceite, retiramos y reservamos.

  4. 4.

    Añadimos otro poco de aceite y cocinamos ligeramente el ajo para después añadir los tomates, salpimentamos y cocinamos durante unos pocos minutos.

  5. 5.

    Incorporamos los langostinos y mezclamos todo bien.

  6. 6.

    Escurrimos la pasta y mezclamos con el contenido de la sartén.

  7. 7.

    Servimos los espaguetis y decoramos con unas hojitas de albahaca.

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