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25min
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Fácil
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4 COMENSALES
Pasta negra de sepia con langostinos
Pasta negra de sepia con langostinos
Por
¡HOLA! COCINA
El color de la pasta negra viene dado por la tinta de sepia o calamar. Elegimos unos espaguetis de este color que después de cocidos, los mezclamos con un salteado de langostinos -intercambiables por gambas-, tomate cherry y ajo.
- 480 g de Espaguetis negros
- 350 g de Langostinos
- 12 ud de Tomates cherry
- 3 dientes de Ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Albahaca fresca
-
1.
Comenzamos cociendo la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
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2.
Pelamos los ajos y los laminamos; lavamos, secamos y cortamos los tomates por la mitad.
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3.
Pelamos los langostinos también, los cocinamos en una sartén con un pelín de aceite, retiramos y reservamos.
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4.
Añadimos otro poco de aceite y cocinamos ligeramente el ajo para después añadir los tomates, salpimentamos y cocinamos durante unos pocos minutos.
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5.
Incorporamos los langostinos y mezclamos todo bien.
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6.
Escurrimos la pasta y mezclamos con el contenido de la sartén.
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7.
Servimos los espaguetis y decoramos con unas hojitas de albahaca.
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