40min
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Fácil
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Hojaldres rellenos de espárragos y queso Bleu d'Auvergne con miel
Este queso procede de la región con el mismo nombre, ubicada el centro-sur de Francia y es uno de los azules más famosos del mundo, con un sabor menos acre en comparación con otros y una textura cremosa. Lo vamos a usar para rellenar unos hojaldres con espárragos, que acompañaremos con un poco de miel.
Hojaldres rellenos de espárragos y queso Bleu d'Auvergne con miel
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¡HOLA! COCINA
Este queso procede de la región con el mismo nombre, ubicada el centro-sur de Francia y es uno de los azules más famosos del mundo, con un sabor menos acre en comparación con otros y una textura cremosa. Lo vamos a usar para rellenar unos hojaldres con espárragos, que acompañaremos con un poco de miel.
- 1 manojo de Espárragos trigueros
- 1 plancha de Masa de hojaldre
- 150 g de Queso azul Bleu d'Auvergne
- 1 unidad de Huevo
- Miel
- Semillas de sésamo negro
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1.
Precalentamos el horno a 180 grados.
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2.
Cortamos la parte trasera de los espárragos trigueros que siempre es más dura.
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3.
Ponemos a cocer los espárragos trigueros en una olla con agua salada hirviendo durante 8 minutos y los escurrimos.
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4.
Estiramos el hojaldre y lo cortamos en cuadrados.
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5.
Extendemos el queso con cuidado sobre los cuadrados de hojaldre, colocamos encima unos espárragos y enrollamos ligeramente el hojaldre.
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6.
Batimos el huevo y pintamos la superficie del hojaldre.
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7.
Espolvoreamos con semillas de sésamo negro y colocamos los hojaldres en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
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8.
Horneamos unos 20 minutos a 180 grados o hasta que veamos que el hojaldre está dorado.
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9.
Servimos los hojaldres y acompañamos con un cuenco con miel.
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