15min
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Fácil
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Pinchos de tofu empanado con tomates cherry
Pinchos de tofu empanado con tomates cherry
Por
¡HOLA! COCINA
El tofu se conoce como el 'queso de soja'. Lo ideal es marinarlo para que coja sabor y, además, en esta receta lo pasamos por pan rallado para darle un toque ligeramente crujiente. Lo vamos a ensartar en unas brochetas con tomates cherry. ¡Un aperitivo delicioso y súper fácil y rápido de preparar! ¿Te animas a hacerlo?
- 200 g de Tomates cherry
- 600 g de Tofu
- 2 cs de Zumo de limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Mezcla de hierbas aromáticas
- Sal
- Pan rallado
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1.
Corta el tofu en aproximadamente 48 cubos iguales y mézclalos con zumo de limón, hierbas aromáticas, sal y un pelín de aceite. Deja que se marine unos minutos.
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2.
Pasa los dados de tofu por pan rallado.
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3.
Pincha en las brochetas los dados de tofu y los tomates cherry.
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4.
Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina los pinchos por ambos lados.
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5.
Sirve inmediatamente para que no pierdan calor.
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