20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Brochetas de salmón, emperador y verduras
Brochetas de salmón, emperador y verduras
Por
¡HOLA! COCINA
Pedimos al pescadero salmón y emperador cortado en tacos para preparar estas brochetas. Intercalamos varias verduras en trozos del mismo tamaño que los pescados y cocinamos a la plancha para terminar poniéndole las hierbas aromáticas que más nos gusten. Un plato bajo en calorías ¡de lo más saludable, fácil y muy rápido de terminar!
- 600 g de Salmón en tacos
- 400 g de Emperador en tacos
- 1 unidad de Pimiento rojo
- 1 unidad de Pimiento verde
- 1 unidad de Pimiento amarillo
- 1 unidad de Cebolla morada
- Aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón
- Sal
- Pimienta blanca
- Hierbas aromáticas
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1.
Comenzamos preparando las verduras: lava, seca bien los 3 tipos de pimiento y corta en cuadrados.
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2.
Pela la cebolla morada y corta también en trozos.
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3.
Salpimenta los tacos de salmón y de emperador.
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4.
Ve pinchando en los palos de brocheta los dos tipos de pescado intercalados con las distintas verduras.
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5.
Pinta las brochetas con un poco de zumo de limón, aceite de oliva y hierbas aromáticas.
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6.
Cocina las brochetas a la plancha o a la parrilla, como prefieras.
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7.
Sirve con la guarnición que más te guste, por ejemplo una ensalada o un poco de arroz blanco cocido.
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