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Brochetas de salmón, emperador y verduras
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clock 20min | easyFácil

Brochetas de salmón, emperador y verduras

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Pedimos al pescadero salmón y emperador cortado en tacos para preparar estas brochetas. Intercalamos varias verduras en trozos del mismo tamaño que los pescados y cocinamos a la plancha para terminar poniéndole las hierbas aromáticas que más nos gusten. Un plato bajo en calorías ¡de lo más saludable, fácil y muy rápido de terminar!

  • 600 g de Salmón en tacos
  • 400 g de Emperador en tacos
  • 1 unidad de Pimiento rojo
  • 1 unidad de Pimiento verde
  • 1 unidad de Pimiento amarillo
  • 1 unidad de Cebolla morada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Hierbas aromáticas
  1. 1.

    Comenzamos preparando las verduras: lava, seca bien los 3 tipos de pimiento y corta en cuadrados.

  2. 2.

    Pela la cebolla morada y corta también en trozos.

  3. 3.

    Salpimenta los tacos de salmón y de emperador.

  4. 4.

    Ve pinchando en los palos de brocheta los dos tipos de pescado intercalados con las distintas verduras.

  5. 5.

    Pinta las brochetas con un poco de zumo de limón, aceite de oliva y hierbas aromáticas.

  6. 6.

    Cocina las brochetas a la plancha o a la parrilla, como prefieras.

  7. 7.

    Sirve con la guarnición que más te guste, por ejemplo una ensalada o un poco de arroz blanco cocido.

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