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45min
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Fácil
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4 COMENSALES
Pechuga de pollo braseada con calabacín, brócoli y zanahoria
Pechuga de pollo braseada con calabacín, brócoli y zanahoria
Por
¡HOLA! COCINA
La mezcla de pollo y verduras es una de las opciones más saludables para el almuerzo o la cena, sobre todo si preparas ambos ingredientes con técnicas de cocina bajas en calorías como la plancha, el vapor o el braseado.
- 3 unidad de Pechuga de pollo
- 250 g de Brócoli
- 2 ud de Calabacín
- 3 ud de Zanahoria
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
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1.
Pela, corta en rodajas la zanahoria y cuece en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos.
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2.
Simultáneamente trocea el brócoli en ramitos y cuece en otro cazo con agua hirviendo y sal durante unos 6 minutos.
-
3.
Lava, seca y corta los calabacines en rodajas.
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4.
Trocea las pechugas de pollo, salpimenta y cocina en una parrilla con un pelín de aceite.
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5.
Cocina las rodajas de calabacín también a la parilla.
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6.
Sirve en cada plato un poco de cada vegetal y acompaña con unos medallones de pollo.
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