Las tartaletas de masa quebrada son un producto muy socorrido para estas fiestas, por su sabor entre dulce y salado, y porque permite infinidad de rellenos y con muy pocos ingredientes, crear canapés deliciosos, originales y muy vistosos. En esta ocasión, vamos a utilizar dos ingredientes ricos en grasas saludables, como son el aguacate y el salmón ahumado. Si en un tartar funciona, ¿por qué no hacerlo para estos pequeños bocados navideños?
Canastillas con crema de aguacate y salmón ahumado
15 min
fácil
6 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 14 unidades de tartaletas de masa quebrada
- 1 unidad de aguacate maduro
- zumo de limón
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
- 200 gramos de salmón ahumado
Preparación
- Abrimos y pelamos el aguacate, retirando el hueso. Sacamos la pulpa con una cuchara.
- Ponemos la pulpa en un bol profundo, aplastamos bien con un tenedor y rociamos con el zumo de limón.
- Agregamos a continuación, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Removemos bien.
- Rellenamos las tartaletas de masa quebrada con esta crema (si podemos, para que quede mejor, podemos ayudarnos de una manga pastelera) y colocamos encima tiras de salmón ahumado finas.
