Tartaletas con crema de aguacate y salmón ahumado
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Tartaletas con crema de aguacate y salmón ahumado

Las tartaletas de masa quebrada son un producto muy socorrido para estas fiestas, por su sabor entre dulce y salado, y porque permite infinidad de rellenos y con muy pocos ingredientes, crear canapés deliciosos, originales y muy vistosos. En esta ocasión, vamos a utilizar dos ingredientes ricos en grasas saludables, como son el aguacate y el salmón ahumado. Si en un tartar funciona, ¿por qué no hacerlo para estos pequeños bocados navideños?

Tartaletas con crema de aguacate y salmón ahumado

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Las tartaletas de masa quebrada son un producto muy socorrido para estas fiestas, por su sabor entre dulce y salado, y porque permite infinidad de rellenos y con muy pocos ingredientes, crear canapés deliciosos, originales y muy vistosos. En esta ocasión, vamos a utilizar dos ingredientes ricos en grasas saludables, como son el aguacate y el salmón ahumado. Si en un tartar funciona, ¿por qué no hacerlo para estos pequeños bocados navideños?

  • 14 ud de Tartaletas de masa quebrada
  • 1 unidad de Aguacate maduro
  • 0.5 unidad de Zumo de limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 200 g de Salmón ahumado
  1. 1.

    Abrimos y pelamos el aguacate, retirando el hueso. Sacamos la pulpa con una cuchara.

  2. 2.

    Ponemos la pulpa en un bol profundo, aplastamos bien con un tenedor y rociamos con el zumo de limón.


  3. 3.

    Agregamos a continuación, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Removemos bien.

  4. 4.

    Rellenamos las tartaletas de masa quebrada con esta crema (si podemos, para que quede mejor, podemos ayudarnos de una manga pastelera) y colocamos encima tiras de salmón ahumado finas.

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