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Tortilla de acelgas y champiñones
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clock 35min | easyFácil

Tortilla de acelgas y champiñones

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Hay vida más allá de la tortilla francesa y de la de patata, incluso de la de calabacín, que son las 3 más populares. Te proponemos una opción diferente con acelgas y champiñones ¡increíblemente deliciosa!

  • 500 g de Acelgas
  • 250 g de Champiñones
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 100 g de Cecina en taquitos
  • 10 ud de Huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  1. 1.

    Corta las hojas de acelga, los champiñones y la cebolla en tiras y aplasta el ajo.

  2. 2.

    Pocha todo en aceite tibio durante unos 6 minutos, salpimenta y escurre.

  3. 3.

    Bate los huevos, salpimenta, vierte en la misma sartén y cocina a fuego lento unos 5 min.

  4. 4.

    Añade las verduras y la cecina y dobla la tortilla por la mitad.

  5. 5.

    Sirve la tortilla con unas rebanadas de pan tostado.

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