Hay vida más allá de la tortilla francesa y de la de patata, incluso de la de calabacín, que son las 3 más populares. Te proponemos una opción diferente con acelgas y champiñones ¡increíblemente deliciosa!
- 500 g de Acelgas
- 250 g de Champiñones
- 1 unidad de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 100 g de Cecina en taquitos
- 10 ud de Huevos
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
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1.
Corta las hojas de acelga, los champiñones y la cebolla en tiras y aplasta el ajo.
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2.
Pocha todo en aceite tibio durante unos 6 minutos, salpimenta y escurre.
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3.
Bate los huevos, salpimenta, vierte en la misma sartén y cocina a fuego lento unos 5 min.
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4.
Añade las verduras y la cecina y dobla la tortilla por la mitad.
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5.
Sirve la tortilla con unas rebanadas de pan tostado.
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