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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Sustituir una hamburguesa tradicional de carne por una elaborada con ingredientes vegetales es una excelente decisión que nos ayuda a controlar la ingesta de grasas saturadas sin perder ni un ápice de sabor. Si quieres disfrutar de tu propia hamburguesa vegetal en casa, anota la siguiente receta.
- 100 g de Cebolla perlada
- 1 kilogramo de Habas congeladas
- 1 unidad de Cebolla mediana rallada
- 120 g de Pan rallado
- 2 ud de Huevos
- 1 cucharada de Leche
- 100 g de Nachos de maíz con sabor a queso, triturados
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1.
Verte agua hirviendo sobre las habas en un cuenco mediano resistente al calor. Déjalas reposar 2 minutos y escurrirlas. Quítales la piel y batirlas hasta obtener un puré suave.
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2.
Mezcla el puré de habas, la cebolla, la mitad del pan rallado y uno de los huevos en un cuento grande.
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3.
Forma seis hamburguesas con la mezcla y embadúrnalas con el huevo y la leche mezclados. Empapa con una mezcla de los nachos de maíz y el pan rallado restante.
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4.
Pon las hamburguesas sobre una bandeja de horno engrasada. Cúbrelas y mételas en el frigorífico durante 1 hora. Hornea sin tapar a 200-210ºC durante unos 25 minutos, hasta que estén firmes.
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5.
Sírvelas con un picadillo mexicano, ¡el resultado será espectacular!
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1.
Pueden prepararse hasta este punto con un día de antelación y guardarse en el frigorífico.
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