20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de canónigos, pera y chirivía
Ensalada de canónigos, pera y chirivía
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¡HOLA! COCINA
La chirivía la puedes tomar en crudo o cocinada. En el primer caso tiene un punto picante y en el segundo sobresale más su dulzor y sus notas anisadas. Optamos por rallarla en crudo para incorporarla a una ensalada con una base de canónigos a la que también añadimos pera y nueces y endulzamos con una vinagreta de miel.
- 1 bolsa de Canónigos
- 2 ud de Chirivía
- 2 ud de Pera
- 75 g de Nueces
- 1 unidad de Limón
- 1 cucharadita de Miel
- 4 cc de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta blanca
-
1.
Pela y ralla las chirivías.
-
2.
Lava, seca, corta en cuartos y quítale la parte central a las peras.
-
3.
Trocea las nueces.
-
4.
Prepara el aliño mezclando en un bol con varilla el aceite de oliva, la miel, el zumo del limón, sal y pimeinta.
-
5.
Mezcla en una ensaladera los canónigos, la chirivía rallada, la pera y las nueces.
-
6.
Incorpora el aliño y mezcla bien.
-
7.
Sirve tu ensalada y lleva a la mesa para disfrutar.
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