Aromático, de aroma fuerte y sabor delicioso, esta variedad de queso la vamos a usar para preparar esta receta de ternera. Rellenaremos unos rollitos de esta carne con una mezcla de Munster y hojas de espinaca fresca.
Ingredientes
- 8 filetes de ternera finos de cadera
- 200 gramos de queso Munster
- 12 hojas de espinacas
- 1 vasito de vino blanco
- 3 cucharaditas de mantequilla
- aceite de oliva
- sal
- pimienta blanca
- patatas paja o cebolla frita para acompañar
Preparación
- Salpimenta los filetes, úntalos con el queso y coloca encima 3 hojas de espinacas frescas.
- Enrolla los filetes y sujétalos con un palillo.
- Cocina los rollitos en una cazuela con aceite hasta que se dore la carne por todas partes.
- Saca los rollitos e incorpora la mantequilla para que se ligue con los jugos de la carne.
- Sobre una cama de patatas paja o cebolla frita coloca los rollitos sin los palillos y salsea.
- Sirve rápidamente para que no se enfríen.
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