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Fácil
Samosas de carne picada con salsa de yogur picante
Samosas de carne picada con salsa de yogur picante
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¡HOLA! COCINA
Anímate a preparar samosas, con la masa comprada -usamos las de empanadilla en esta ocasión- o hecha con tus manos y los rellenos más variados. Apostamos para este aperitivo habitual en la cocina india por carne picada y algunos vegetales. Las freímos u horneamos y las servimos con una salsa de yogur picante.
- 8 ud de Obleas de empanadilla
- 200 g de Carne picada
- 1 unidad de Zanahoria
- 1 unidad de Cebolleta
- 2 ud de Pimiento del piquillo
- Curry
- Semillas de cilantro
- Semillas de comino
- Jengibre seco en polvo
- Cúrcuma
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Cerveza
- Huevo batido
Para la salsa
- 2 ud de Yogur griego
- Copos de chile
- Zumo de lima
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
-
1.
Pela y pica la zanahoria y la cebolleta y póchalas en una sartén con aceite.
-
2.
Añade la carne, sal y pimienta y cocina hasta que se dore.
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3.
Echa los piquillos troceados, las especias y la cerveza y deja que reduzca a fuego medio.
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4.
Espera que se temple para rellenar cada oblea de empanadilla cerrándolas en forma de triángulo y pegando los bordes con huevo batido.
-
5.
Fríe las samosas en aceite caliente y escurre sobre papel de cocina.
-
6.
Prepara la salsa mezclando el yogur con los copos de chile, zumo de lima, aceite y sal.
-
7.
Sirve las samosas de carne con la salsa de yogur picante.
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