Ensalada 'Toscana' (pan, tomate, pepino y mozarela)

Name: Ensalada 'Toscana' (pan, tomate, pepino y mozarela)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 unidades de tomates cherry; 1 unidad de pimiento rojo; 2 unidades de pepino; 150 gramos de queso mozzarella; barra de pan; vinagre de manzana; aceite de oliva virgen extra; sal; mezcla de hierbas aromáticas

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Te proponemos una ensalada súper fácil de preparar, riquísima, nutritiva e ideal para llevar a la oficina, a la playa o al campo. A una mezcla de verduras (tomate, pepino y pimiento rojo) le añadimos pan tostado y queso mozarela.

Ingredientes

12 unidades de tomates cherry
1 unidad de pimiento rojo
2 unidades de pepino
150 gramos de queso mozzarella
barra de pan
vinagre de manzana
aceite de oliva virgen extra
sal
mezcla de hierbas aromáticas

Preparación

Lava, seca y corta los tomates por la mitad.
Lava, seca y corta el pimiento y los pepinos en dados.
Trocea la mozarela también en dados de tamaño similar a las verduras.
Prepara una vinagreta clásica mezclando sal, 2 partes de vinagre, 4 de aceite y hierbas aromáticas variadas.
Corta el pan en dados y dóralos en la sartén con una gota de aceite.
En una ensaladera mezcla todos los ingrediente, añade la vinagreta y mezcla bien.
Ya tendrías lista tu ensalada para tomar o para meter en una tartera y llevarla donde quieras (si optas por lo último, lleva la vinagreta a parte y aderezas la ensalada cuando la vayas a comer).

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