Te proponemos una ensalada súper fácil de preparar, riquísima, nutritiva e ideal para llevar a la oficina, a la playa o al campo. A una mezcla de verduras (tomate, pepino y pimiento rojo) le añadimos pan tostado y queso mozarela.
- 12 ud de Tomates cherry
- 1 unidad de Pimiento rojo
- 2 ud de Pepino
- 150 g de Queso mozzarella
- 0.5 Barra de pan
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Mezcla de hierbas aromáticas
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1.
Lava, seca y corta los tomates por la mitad.
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2.
Lava, seca y corta el pimiento y los pepinos en dados.
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3.
Trocea la mozarela también en dados de tamaño similar a las verduras.
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4.
Prepara una vinagreta clásica mezclando sal, 2 partes de vinagre, 4 de aceite y hierbas aromáticas variadas.
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5.
Corta el pan en dados y dóralos en la sartén con una gota de aceite.
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6.
En una ensaladera mezcla todos los ingrediente, añade la vinagreta y mezcla bien.
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7.
Ya tendrías lista tu ensalada para tomar o para meter en una tartera y llevarla donde quieras (si optas por lo último, lleva la vinagreta a parte y aderezas la ensalada cuando la vayas a comer).
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