Ya sabes que el huevo es uno de los comodines por excelencia en la cocina. Parece mentira que pueda convertirse en tantas elaboraciones distintas. Te proponemos una de ellas en la que van cocidos sobre una salsa de tomate y gratinados con queso gorgonzola.
Huevos gratinados con gorgonzola sobre salsa de tomate
60 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 6 unidades de huevo
- 1 bote de tomate natural en conserva 1 kilo
- 1 unidad de cebolla
- 200 gramos de queso gorgonzola
- 5 cucharadas de nata para cocinar
- sal
- azúcar blanca
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Pela, pica la cebolla y ponla a rehogar en una cazuela con aceite.
- Agrega el tomate natural triturado escurrido, sal y azúcar y fríelo a fuego lento durante 10-15 minutos.
- Cuece los huevos en agua hirviendo con sal, escurre, pasa por agua fría, pélalos y corta por la mitad.
- Echa en un cazo el queso gorgonzola y la nata y remueve con una varilla, a fuego medio.
- En una bandeja de horno añade el tomate, coloca encima las mitades de huevo y cúbrelos con la salsa de gorgonzola y nata.
- Gratina durante 8 minutos en el horno.
- Saca con cuidado y ya puedes llevarlos a la mesa.
