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'Brownie' con frambuesas
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'Brownie' con frambuesas

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Dicen que el famoso 'brownie' nació como consecuencia de error (un cocinero al que se le olvidó añadir levadura a un bizcocho...). Sea cierto o no, lo que nadie pone en duda es la popularidad de este dulce absolutamente irresistible para 'chocolatelovers'.

  • 225 g de Azúcar
  • 270 g de Chocolate negro
  • 75 g de Harina
  • 3 Huevos
  • 225 g de Mantequilla
  • 75 g de Nueces o avellanas tostadas
  • Frambuesas
  1. 1.

    Poner el chocolate y la mantequilla en un bol al baño María hasta que se funda. Remover.

  2. 2.

    Batir los huevos con el azúcar hasta que se blanqueen.

  3. 3.

    Añadir el chocolate fundido, la harina y las avellanas o nueces picadas.

  4. 4.

    Engrasar un molde rectangular con un papel de horno en el fondo.

  5. 5.

    Verter la mezcla en el molde e introducir en el horno precalentado a 180 °C durante 35 o 40 minutos, aproximadamente.

  6. 6.

    Sacar y dejar enfriar en el molde.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Partir en pequeñas porciones y acompañar como más guste: aquí lo hacemos con unas frambuesas pero también le va muy bien el helado de vainilla, un poco nata montada, salsa de chocolate…

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