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15min
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Fácil
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6 COMENSALES
Postre de kiwi, plátano y almendras con jengibre y physalis
Por
¡HOLA! COCINA
El uso del jengibre y de los physalis (también llamados alquejenjes, uvillas o aguaymantos) darán un toque diferente y exótico a esta macedonia de kiwi, plátano y yogur. El punto 'crunchy' vendrá de la mano de unas almendras picaditas.
- 6 Plátanos
- 6 Kiwis
- 4 Yogures naturales
- Menta (un manojito)
- 400 g de Physalis ( o alquequenjes)
- 2 cc de Jengibre en polvo
- 2 cs de Miel
- 2 cs de Almendras picadas para decorar
-
1.
Pelar los kiwis y los plátanos y partirlos en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.
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2.
Retirar la cáscara de los alquequenjes, lavarlos y partirlos por la mitad.
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3.
Lavar la menta y picarla en trocitos.
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4.
Por otro lado, mezclar en un recipiente el yogur, la miel y el jengibre hasta que todo quede perfectamente integrado.
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5.
Disponer en cuencos la fruta con la menta, espolvorear con una pequeña cantidad de almendras picadas por encima y añadir el yogur de jengibre al gusto.
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