Name: Pizza de higos y 'foie'
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 PORCIONES
Ingredients: 80 mililitros Salsa española; 1 unidad Masa para pizza; 40 gramos Queso mozzarella; 2 unidades Higos grandes; 6 gramos Foie; 10 hojas Rúcula; Sal en escamas

COCINA / RECETAS

30min | Fácil

Pizza de higos y 'foie'

8 PORCIONES

Pizza de higos y foie

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Si te haces con una masa de pizza ya hecha, esta receta apenas necesitará de unos quince minutos de horneado y los que tú le dediques para colocar los ingredientes sobre ella. Puedes dejarla tal cual te la contamos, o hacerla un poco más dulce (aunque no demasiado) rociando un poco de miel al final, en forma de hilo fino. Además, cualquier tipo de queso que quieras sumarle funcionará a la perfección. ¿Un ejemplo? El queso azul.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

80 ml de Salsa española
1 unidad de Masa para pizza
40 g de Queso mozzarella
2 ud de Higos grandes
6 g de Foie
10 hojas de Rúcula
Sal en escamas

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1.
Precalentamos el horno a 230 ºC.
2.
Estiramos la masa de la pizza y untamos con la salsa española. Colocamos a continuación la mitad del 'foie' y el queso 'mozzarella'. Ponemos los higos por encima y colocamos la pizza en una piedra apta para horno o en una bandeja de horno.
3.
Horneamos durante unos 10-15 minutos. Para que no se deshidrate mucho la masa, ponemos un recipiente de horno con agua mientras se hornea.
4.
Sacamos del horno y ponemos el resto de ingredientes: un poco de sal en escamas, el resto del 'foie' y las hojas de rúcula.