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Pizza de higos y 'foie'
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clock 30min | easyFácil

Pizza de higos y 'foie'

8 PORCIONES

Pizza de higos y foie

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Si te haces con una masa de pizza ya hecha, esta receta apenas necesitará de unos quince minutos de horneado y los que tú le dediques para colocar los ingredientes sobre ella. Puedes dejarla tal cual te la contamos, o hacerla un poco más dulce (aunque no demasiado) rociando un poco de miel al final, en forma de hilo fino. Además, cualquier tipo de queso que quieras sumarle funcionará a la perfección. ¿Un ejemplo? El queso azul.

  • 80 ml de Salsa española
  • 1 unidad de Masa para pizza
  • 40 g de Queso mozzarella
  • 2 ud de Higos grandes
  • 6 g de Foie
  • 10 hojas de Rúcula
  • Sal en escamas
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 230 ºC.

  2. 2.

    Estiramos la masa de la pizza y untamos con la salsa española. Colocamos a continuación la mitad del 'foie' y el queso 'mozzarella'. Ponemos los higos por encima y colocamos la pizza en una piedra apta para horno o en una bandeja de horno.

  3. 3.

    Horneamos durante unos 10-15 minutos. Para que no se deshidrate mucho la masa, ponemos un recipiente de horno con agua mientras se hornea.

  4. 4.

    Sacamos del horno y ponemos el resto de ingredientes: un poco de sal en escamas, el resto del 'foie' y las hojas de rúcula.

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