15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Salpicón de gambas, maíz, aguacate y rabanitos
Salpicón de gambas, maíz, aguacate y rabanitos
Por
¡HOLA! COCINA
Combinamos varios ingredientes para hacer este refrescante y veraniego salpicón: aguacate, gambas, maíz, rabanitos y otros vegetales. Aderezamos con un aceite de oliva, zumo de lima, cilantro y sal.
- 150 g de Gambas cocidas
- 1 unidad de Aguacate
- 1 bote de Maíz pequeño
- 4 ud de Rabanito
- 1 unidad de Pepino
- Rúcula
- Eneldo
- Cilantro
- Zumo de lima
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta blanca
-
1.
Lava, seca y corta en rodajas los rabanitos.
-
2.
Lava, seca y pica en dados el pepino.
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3.
Pela, quita el hueso y trocea en láminas el aguacate.
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4.
En un cuenco echa las gambas cocidas peladas, el aguacate, los rabanitos , el pepino y el maíz.
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5.
Añade la rúcula, el cilantro y el eneldo.
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6.
Incorpora el zumo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta y mezcla bien.
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7.
Sirve en copas y decora con unas rodajas de lima.
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