La dorada es un pescado blanco, semigraso y de agua salada, ideal para cocinar de diferentes maneras. En este caso, os proponemos prepararlo a la parrilla con limón y romero. Una receta saludable, súper fácil de preparar y riquísima.
Ingredientes
- 2 unidades de dorada 600 gramos cada una
- 1 cabeza de ajos
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 unidades de limón
- 1 cucharada de mezcla de pimientas
- 2 ramas de romero
- sal
Preparación
- Corta la cabeza de ajos por la mitad en horizontal y frota por la cara interior de las doradas una vez escamadas y evisceradas.
- Exprime el zumo de los limones.
- Coloca las doradas en una fuente grande y añade el aceite de oliva y el zumo de limón.
- Incorpora la mezcla de pimientas, sal y el romero y deja que se marinen en la nevera durante 1 hora.
- Escurre las doradas y cocina a la parrilla durante 10 minutos por cada lado.
- Sirve las doradas con un poco del líquido de la marinada, las ramitas de romero y alguna rodaja de limón.
- Acompaña con la guarnición que prefieras: pimientos asados, calabacín a la plancha, arroz blanco, etc.
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