COCINA  /  RECETAS
'Tzatziki' con aceitunas
 / 
clock 40min | easyFácil

'Tzatziki' con aceitunas

6 COMENSALES
¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Una de las recetas más conocidas de la cocina griega, muy mediterránea y deliciosa, es la salsa que sirve de base a este aperitivo con aceitunas: la salsa 'tzatziki'. Se elabora a base de yogur y pepino, generalmente con un poco de limón y menta. Aunque, nosotros, vamos a prescindir del toque cítrico.

  • 2 ud de Pepinos
  • 300 ml de Yogur griego
  • 2 ud de Dientes de ajo
  • 1 cucharada de Menta fresca picada
  • 1 cucharada de Perejil fresco picado
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceitunas negras
  • Aceitunas verdes
  1. 1.

    Pelamos los pepinos, les quitamos las semillas y lo rallamos. Lo dejamos reposar sobre un colador durante 30 minutos, para que salga todo el exceso de agua.

  2. 2.

    Mientras, pelamos los dientes de ajo, los picamos y los echamos en una ensaladera, junto a la menta y el perejil picado, el pepino rallado anterior y salpimentamos.

  3. 3.

    Ahora mezclamos bien todo ello con el yogur griego, con una batidora, pero no a mucha potencia.

  4. 4.

    Ponemos las aceitunas por encima y, si queremos, podemos decorar con unas hojas de laurel.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.