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Ensalada de bacalao con tomates, aceitunas y queso Grana Padano Riserva
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clock 20min | easyFácil

Ensalada de bacalao con tomates, aceitunas y queso Grana Padano Riserva

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Cuando las temperaturas empiezan a subir tanto que solo nos apetece comer platos fríos, se nos acota el repertorio de recetas y nos quedamos sin ideas. Sin embargo, como no queremos que esto pase, vamos a proponerte esta ensalada de bacalao con tomates, aceitunas y Grana Padano para inspirarte y animarte a que innoves en tus recetas de verano. ¿Te animas?

  • 800 g de Bacalao desmigado
  • 80 g de Queso Grana Padano Riserva
  • 200 g de Tomates cherry
  • 100 g de Aceitunas negras
  • 1 ramita de Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Hervir el bacalao durante 5-10 minutos, escurrir, cortar en trozos y ponerlo en un tazón.

  2. 2.

    Cortar los tomates en cuartos y verterlos en el tazón. Agregar las aceitunas negras, el perejil picado y el queso Grana Padano Riserva cortado en escamas.

  3. 3.

    Mezclar bien, sazonar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y servir.

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