Esta mezcla de hierbas, provenientes del sureste de Francia van a dar a nuestros champiñones un toque diferente y estupendo. Normalmente suele llevar diferentes plantas aromáticas como tomillo, albahaca, orégano, romero, estragón o hinojo.
Ingredientes
- 700 gramos de champiñones Portobello
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de hierbas provenzales
- 1 unidad de limón
- 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Quitamos el pedúnculo del champiñón y limpiamos la superficie con la ayuda de un papel de cocina.
- En un vaso triturador ponemos los dientes de ajo, las hierbas, el zumo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Ponemos sobre nuestra parrilla los champiñones y pintamos la superficie con la mezcla anterior.
- Cocinamos hasta que comience a dorarse la superficie y damos la vuelta cocinándolos un par de minutos más.
- Servimos con un poquito de nuestra mezcla por encima.
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