Name: Tarta 'tatin' especiada con nueces
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 PORCIONES
Ingredients: 6 unidades Manzanas rojas; 90 gramos Nueces de California; 40 gramos Mantequilla sin sal; 170 gramos Azúcar blanca; 0.5 cucharadita Canela molida; 0.25 cucharadita Cardamomo molido; 0.25 cucharadita Nuez moscada; 1 lámina Masa quebrada (pasta brisa) redonda

COCINA / RECETAS

30min | Fácil | 8 PORCIONES

Tarta 'tatin' especiada con nueces

Tarta 'tatin' especiada con nueces

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Por ¡HOLA! COCINA

Esta tarta de origen francés es una de las más deliciosas de su recetario. Además, puede ser de manzana, como la más clásica, o de peras. Tan sencilla como picar ingredientes, cubrir con una masa y sí, tener un poco de destreza para darle la vuelta final.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

6 ud de Manzanas rojas
90 g de Nueces de California
40 g de Mantequilla sin sal
170 g de Azúcar blanca
0.5 cucharadita de Canela molida
0.25 cucharadita de Cardamomo molido
0.25 cucharadita de Nuez moscada
1 lámina de Masa quebrada (pasta brisa) redonda

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías

344cal

Hidratos

43.3g

Grasas

17.2g

Proteinas

3.6g

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
2.
Pelamos y descorazonamos las manzanas, las cortamos en cuartos y ponemos en un bol con las especias y las nueces.
3.
En una sartén, ponemos la mantequilla y el azúcar. Cocinamos hasta que se forme un caramelo.

4.
Mezclamos las manzanas y las nueces con el caramelo y cocinamos a fuego lento durante 15 minutos.
5.
Ponemos las manzanas y las nueces en un molde, cubrimos con la masa quebrada y presionamos los bordes para que se quede totalmente cubierta.
6.
Horneamos durante 30 minutos, sacamos y dejamos reposar 5 minutos antes de darle la vuelta.