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Tarta 'tatin' especiada con nueces
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clock 30min | easyFácil

Tarta 'tatin' especiada con nueces

8 PORCIONES
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Esta tarta de origen francés es una de las más deliciosas de su recetario. Además, puede ser de manzana, como la más clásica, o de peras. Tan sencilla como picar ingredientes, cubrir con una masa y sí, tener un poco de destreza para darle la vuelta final.

  • 6 ud de Manzanas rojas
  • 90 g de Nueces de California
  • 40 g de Mantequilla sin sal
  • 170 g de Azúcar blanco
  • 0.5 cucharadita de Canela molida
  • 0.25 cucharadita de Cardamomo
  • 0.25 cucharadita de Nuez moscada
  • 1 lámina de Masa quebrada (pasta brisa) redonda
INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías

344cal

Hidratos

43.3g

Grasas

17.2g

Proteinas

3.6g

  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180 ºC.

  2. 2.

    Pelamos y descorazonamos las manzanas, las cortamos en cuartos y ponemos en un bol con las especias y las nueces.

  3. 3.

    En una sartén, ponemos la mantequilla y el azúcar. Cocinamos hasta que se forme un caramelo.

  4. 4.

    Mezclamos las manzanas y las nueces con el caramelo y cocinamos a fuego lento durante 15 minutos.

  5. 5.

    Ponemos las manzanas y las nueces en un molde, cubrimos con la masa quebrada y presionamos los bordes para que se quede totalmente cubierta.

  6. 6.

    Horneamos durante 30 minutos, sacamos y dejamos reposar 5 minutos antes de darle la vuelta.

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