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Fácil
Patatas al horno con salsa de pepino y rábanos frescos
Patatas al horno con salsa de pepino y rábanos frescos
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¡HOLA! COCINA
Esta receta la puedes servir en frío o en caliente, como más te guste. Es una variación de las patatas rellenas, apta para vegetarianos que tomen lácteos. Entre sus ingredientes están el pepino, unos rábanos frescos, queso y cebolleta. ¡Que aproveche!
- 4 ud de Patata
- 5 ud de Rábano
- 1 unidad de Pepino
- 2 ud de Cebolleta
- 500 g de Queso Quark
- 1 pizca de Azúcar blanca
- 2 cc de Perejil
- 2 cc de Zumo de limón
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Precalienta el horno a 175 grados.
-
2.
Lava las patatas, sácalas y pínchalas con un tenedor.
-
3.
Envuelve las patatas individualmente en papel de aluminio y cocina en el horno durante 1 hora hasta que estén blandas.
-
4.
Lava, seca y pica finamente el pepino.; lava los rábanos y córtalos en palitos finos y pela y corta las cebolletas en aros finos.
-
5.
Mezcla el queso con aceite de oliva, zumo de limón, azúcar, perejil seco, el pepino, los rábanos y las cebolletas. Salpimenta.
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6.
Saca las patatas del horno y deja enfriar o procede a rellenar con nuestra mezcla para tomarlas templadas.
-
7.
¡Listas para servir!
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