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Tostadas con queso crema y mermelada de nísperos
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clock 30min | easyFácil

Tostadas con queso crema y mermelada de nísperos

4 PORCIONES

Tostadas con queso crema y mermelada de nísperos

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Estas tostadas son dulces y deliciosas. Requieren un poco más de tiempo porque la confitura es casera, pero no te preocupes, porque te enseñamos cómo hacerla en casa. Si no la consumes inmediatamente, guárdala en botes esterilizados buscando el efecto vacío y consérvala en el frigorífico para disfrutarla más adelante.

  • 750 g de Nísperos
  • 200 g de Panela
  • 1 cucharada de Agua
  • 0.5 unidad de Zumo de limón
  • 1 unidad de Clavo
  • 4 rebanadas de Pan de centeno
  • 8 cs de Queso crema
  1. 1.

    Para hacer la mermelada, lo primero es limpiar y pelar bien los nísperos, además de retirarles las semillas.

  2. 2.

    Los ponemos en un bol y dejamos macerar unas horas (con un par valdría) con el azúcar y el zumo de medio limón.

  3. 3.

    En una olla ponemos la fruta macerada a fuego lento con la cucharada de agua y el clavo. Cuando veamos que comienza a soltar su jugo, dejamos cocer durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue en el fondo. Al mismo tiempo, vamos estrujando de vez en cuando nuestros trozos de fruta, para que se vayan deshaciendo poco a poco.

  4. 4.

    Cuando veamos que ha espesado y que nos queda una crema pegajosa, es momento de retirarla, dejar que se temple y montar nuestras tostadas.

  5. 5.

    Tostamos nuestras rebanadas de pan de centeno, ponemos un par de cucharadas de crema sobre ellas y, por encima, toda la mermelada que queramos.

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