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'Carpaccio' de remolacha
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clock 20min | easyFácil

'Carpaccio' de remolacha

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Este 'carpaccio' de remolacha no puede ser más sencillo de preparar. ¡O en realidad sí! ¿Cómo? En lugar de cocer las remolachas en casa, puedes también comprarlas ya directamente cocidas. ¡Tú eliges!

  • 500 g de Remolachas
  • 4 rebanadas de Pan
  • 2 cs de Semillas de sésamo
  • 2 cs de Perejil troceado
  • 4 cs de Aceite de sésamo
  • Sal
  • Cebollino (unos tallos para decorar)
  1. 1.

    Cocer las remolachas en agua salada durante 12 min y reservar sus hojas para la decoración final.

  2. 2.

    Escurrirlas, dejar que se enfríen y cortarlas en láminas finas con una mandolina.

  3. 3.

    Tostar las rebanadas de pan.

  4. 4.

    Colocar las láminas de remolacha en los platos y disponer por encima las hojas de perejil y el pan troceado a mano.

  5. 5.

    A continuación, espolvorear con las semillas de sésamo, rociar con el aceite de sésamo y decorar con los tallos de cebollino.

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