La base de una buena lasaña, como la de tantas otras recetas, es un buen sofrito. En esta receta, lo preparamos con ajo, cebolla y tomate, lo mezclaremos con la carne y aromatizaremos todo con albahaca.
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Lasaña de ternera a la albahaca
75 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 18 unidades de láminas de lasaña
- 700 gramos de carne picada
- 1 bote de tomate natural en conserva
- 2 unidades de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de azúcar blanca
- 8 cucharadas de salsa bechamel
- pimienta blanca
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- albahaca fresca
Preparación
- Pelamos y picamos las cebollas y los ajos.
- En una cazuela hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo y cuando empiece a estar transparente, agregamos el tomate.
- Echamos una pizca de azúcar, sal y pimienta, tapamos y cocinamos a fuego lento durante 15-20 minutos.
- En otra sartén, ponemos un poco de aceite y doramos la carne con un poco de sal y pimienta.
- Picamos la albahaca y la incorporamos a la carne.
- Mezclamos el tomate con la carne.
- Hervimos la pasta en agua con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase y escurrimos.
- Secamos bien las placas de lasaña.
- Echamos una gota de aceite en una bandeja para horno y colocamos una capa de pasta.
- Añadimos otra capa de carne y cubrimos con otra de pasta, alternándolas para terminar con pasta.
- Cubrimos con la salsa bechamel y espolvoreamos con queso rallado.
- Gratinamos en el horno hasta que se funda y se dore ligeramente el queso.
