)
01:00
Fácil
Por
PATRICIA CALZADO
La remolacha llegó a nosotros con fines medicinales pero poco a poco se fue adentrando en nuestra gastronomía. Existen varios tipos, entre los cuales están la morada, amarilla y blanca que son nuestras protagonistas.
- 1 Remolacha morada
- 1 Remolacha amarilla
- 1 Remolacha blanca
- 100 g de Queso fresco de cabra
- Semillas de cilantro
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
-
2.
Envolvemos las remolachas en papel de aluminio y horneamos durante 45 minutos.
-
3.
Cortamos rodajas de la remolacha cuando esté fría y las disponemos en el plato donde vamos a servir nuestro carpaccio.
-
4.
En una sartén ponemos las semillas de cilantro para tostarlas. Metemos en un molinillo de pimienta y molemos sobre nuestras rodajas de remolacha.
-
5.
Añadimos sal y echamos un chorrito de aceite de oliva.
Más recetas de
VERDURAS:
Últimas recetas:
