Burrito de falafel con chiles y crema agria

Name: Burrito de falafel con chiles y crema agria
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 225 gramos de nata para cocinar; 60 mililitros de leche; 1 cucharaditas de vinagre de vino blanco; 36 unidades de falafel; 1 unidad de tomates; 2 chile rojo; 2 chile verde; 8 tortillas de trigo; 3 ramas de perejil fresco; 1 limón

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

A caballo entre árabe y mexicana, esta receta de burrito de falafel con chiles y crema agria te encantará, aunque no sepas qué etiqueta ponerle. Es sencillamente rica y fácil de hacer.

Ingredientes

Para la crema agria:

225 gramos de nata para cocinar
60 mililitros de leche
1 cucharaditas de vinagre de vino blanco

Para el burrito:

36 unidades de falafel
1 unidad de tomates
2 chile rojo
2 chile verde
8 tortillas de trigo
3 ramas de perejil fresco
1 limón

Preparación

Para la crema agria, mezclar la leche y el vinagre en un recipiente. Tapar con papel film y dejar reposar durante 10 minutos.
Batir con un tenedor la nata durante unos minutos y verter en el recipiente junto a la leche y el vinagre
Cubrir con film y dejar reposar a temperatura ambiente durante 24 horas
Lavar y cortar los pimientos en aros y el tomate en rodajas
Calentar unos segundos la tortilla de trigo en el microondas, colocar encima de cada tortilla unas bolas de falafel, unas rodajas de tomate y los chiles
Verter parte de la salsa encima de cada tortilla y espolvorear perejil fresco. Acompaña el plato con un limón cortado en cuartos.

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