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Tarta de frutas
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clock 40min | easyFácil

Tarta de frutas

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Una manera muy sencilla de sacar partido a la fruta que está a punto de echarse a perder. Prepara esta tarta de frutas y date el capricho dulce del día. Añade frutas al gusto y enciende el horno. ¡Te va a encantar!

  • Fruta al gusto
  • 1 paquete de Masa quebrada (pasta brisa)
  • 2 vasos de Leche
  • 1 vaina de Vainilla natural
  • 125 g de Azúcar blanco
  • 40 g de Maicena
  • 4 ud de Yemas de huevo
  • 1 cucharada de Mermelada de albaricoque o melocotón
  1. 1.

    Poner la leche en un cazo junto a la vaina de vainilla. Llevar a evolución, retirar del fuego y reservar.

  2. 2.

    Mezclar el azúcar, las yemas y la maicena. Batir con ayuda de unas barillas hasta que quede bien ligado.

  3. 3.

    Añadir poco a poco la leche, sin dejar de remover.

  4. 4.

    Poner a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que adquiera una consistencia más espesa.

  5. 5.

    Retirar del fuego, cubrir con film y dejar enfriar.

  6. 6.

    Precalentar el horno durante unos 10 minutos a 180°C.

  7. 7.

    Untar el molde con mantequilla y extender la masa.

  8. 8.

    Pincharla con ayuda de un tenedor y colocarle peso para que no suba. Hornear 20 minutos.

  9. 9.

    Lavar, pelar y trocear la fruta.

  10. 10.

    Sacar del horno la masa, rellenar de crema pastelera y de trozos de fruta.

  11. 11.

    Poner en un vaso la cucharada de mermelada y una cucharada de agua. Calentar unos segundos al microondas. Mezclar y pintar la superficie de la tarta con ayuda de un pincel.

  12. 12.

    Hornear durante unos 20-25 minutos.

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