Muslitos de pollo 'teriyaki'
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Muslitos de pollo 'teriyaki'

El estilo 'teriyaki' es una técnica de cocción típica de la cocina japonesa, que consiste en cocinar, en este caso unos muslitos de pollo con un adobo agridulce. Un plato que hará las delicias de pequeños y mayores que ademas está ¡para chuparse los dedos!

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El estilo 'teriyaki' es una técnica de cocción típica de la cocina japonesa, que consiste en cocinar, en este caso unos muslitos de pollo con un adobo agridulce. Un plato que hará las delicias de pequeños y mayores que ademas está ¡para chuparse los dedos!

Para la salsa
  • 60 g de Sake
  • 60 g de Mirin
  • 90 g de Salsa de soja
  • 30 g de Azúcar moreno
  • 1 cucharadita de Jengibre molido
Para el pollo
  • 8 ud de Muslos de pollo
  • 2 ud de Cebolletas
  • 3 cs de Aceite de sésamo
  • Harina de trigo
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Mezclamos todos los ingredientes de la salsa y reservamos.

  2. 2.

    Cortamos los nervios de los muslitos en la parte trasera para que cojan forma de piruleta durante el horneado.

  3. 3.

    Enharinamos los muslitos de pollo.

  4. 4.

    Ponemos en una sartén aceite de sésamo y doramos el pollo por toda la superficie.

  5. 5.

    Sacamos el pollo y reservamos.


  6. 6.

    En la misma sartén añadimos la cebolleta.

  7. 7.

    Pochamos un par de minutos a fuego medio.

  8. 8.

    Volvemos a introducir los muslitos de pollo.

  9. 9.

    Regamos con la salsa y dejamos cocinar unos 10 minutos hasta que la salsa se reduzca a la mitad.

  10. 10.

    Damos la vuelta a los muslitos de pollo para que se impregnen bien de la salsa y dejamos un par de minutos mas.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Lo podemos acompañar de un plato de arroz basmati para tener un plato completamente oriental.

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